Antes de sair eliminando pães, bolos e macarrões da sua dieta porque ouviu falar que o glúten é prejudicial à saúde, é importante parar e se questionar: você realmente sabe o que é o glúten? 

O que é o glúten?

O glúten é uma proteína natural presente em certos grãos, como o trigo, centeio e cevada. Ele é responsável pela elasticidade da massa de pães e outros alimentos, conferindo textura e estrutura. Para a grande maioria da população, o glúten é completamente seguro e pode fazer parte de uma dieta equilibrada. Porém, em algumas pessoas, ele pode causar reações adversas devido a condições específicas.

Doença Celíaca: 

A doença celíaca é uma condição autoimune em que a ingestão de glúten causa uma resposta imunológica que ataca o intestino delgado. Essa inflamação crônica pode danificar a mucosa intestinal, prejudicando a absorção de nutrientes e provocando sintomas como:

• Diarreia crônica
  
• Perda de peso
  
• Anemia
  
• Inchaço e dor abdominal
  
• Cansaço excessivo
  

A única forma de tratar a doença celíaca é evitar completamente o glúten. Isso significa que o consumo de qualquer alimento que contenha trigo, centeio, cevada ou derivados precisa ser evitado de forma rigorosa e permanente. O acompanhamento de um nutricionista é essencial para garantir que a pessoa siga uma dieta equilibrada sem comprometer sua saúde.

Alergia ao Trigo: 

A alergia ao trigo é uma reação do sistema imunológico às proteínas presentes no trigo, que podem incluir o glúten, mas não se limitam a ele. A alergia pode causar uma série de sintomas, que aparecem rapidamente após o consumo de alimentos contendo trigo, como:

• Dificuldade respiratória
  
• Urticária (erupções na pele)
  
• Edema (inchaço)
  
• Dores abdominais e cólicas
  

Em casos mais graves, a alergia ao trigo pode levar a uma reação anafilática, que exige atendimento médico imediato. O diagnóstico é feito por meio de testes específicos, e a solução é a evitação do trigo em todas as suas formas.

Sensibilidade ao Glúten Não Celíaca: 

A sensibilidade ao glúten não celíaca (SGNC) é uma condição que causa sintomas semelhantes à doença celíaca, como inchaço, dor abdominal, diarreia e cansaço, mas sem os danos ao intestino delgado e sem a presença de marcadores autoimunes. É um campo em estudo e, atualmente, o diagnóstico é feito por exclusão.

As pessoas com SGNC podem relatar melhora significativa dos sintomas após a eliminação do glúten, mas ainda não se sabe ao certo o mecanismo exato que provoca essas reações. Alguns especialistas acreditam que a sensibilidade ao glúten pode estar relacionada a questões intestinais ou a uma reação inflamatória não autoimune.

E se você não tem sintomas, o glúten pode ser prejudicial para você?

Se você não apresenta sintomas como inchaço, gases, dor abdominal ou cansaço após consumir alimentos com glúten, não há motivo para eliminar o glúten da sua dieta. O glúten não causa inflamação ou problemas digestivos em pessoas que não têm doenças ou condições associadas a ele. De fato, grãos integrais que contêm glúten são uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, essenciais para uma dieta equilibrada.

Como saber se o glúten é o causador do seu desconforto?

Caso você esteja sentindo sintomas como inchaço, dor abdominal, cansaço ou diarreia, não tire o glúten da sua dieta por conta própria. Isso pode dificultar o diagnóstico. O ideal é procurar a orientação de um profissional, como um nutricionista e um gastroenterologista, que poderão realizar os testes necessários para identificar se você tem doença celíaca, alergia ao trigo ou sensibilidade ao glúten.

O diagnóstico preciso é essencial para que você siga a dieta adequada e receba o tratamento correto, caso necessário.

O que fazer se o diagnóstico for positivo?

Se você for diagnosticado com alguma condição relacionada ao glúten, como doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaca, é possível viver uma vida saudável e sem desconfortos com a orientação certa.

• Doença celíaca: O tratamento consiste em seguir uma dieta rigorosa e permanente sem glúten.
  
• Sensibilidade ao glúten: Embora não seja necessário eliminar totalmente o glúten, você pode precisar reduzir ou evitar alimentos que contenham glúten, de acordo com a orientação de um nutricionista.
  
• Alergia ao trigo: Evitar o trigo e seus derivados é fundamental, mas existem alternativas seguras para manter uma dieta equilibrada.
  

Acompanhamento profissional é essencial!

Antes de tomar decisões sobre cortar o glúten da sua alimentação, é fundamental buscar ajuda profissional. Um nutricionista especializado pode ajudar a identificar a causa dos sintomas e a montar um plano alimentar adequado. Além disso, um gastroenterologista pode realizar exames clínicos e laboratoriais para fornecer o diagnóstico correto.

Com o acompanhamento certo, você pode seguir uma dieta equilibrada e saudável, sem precisar abrir mão dos alimentos que você gosta!

Se você está tendo sintomas como inchaço, dor abdominal ou cansaço, é importante investigar a causa antes de tomar qualquer decisão. Agende uma consulta comigo e juntos vamos entender o que está acontecendo com o seu corpo.

Entre em contato e marque sua consulta hoje mesmo! Estou aqui para ajudar você a melhorar sua saúde de forma personalizada e segura.